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Alimentation de la femme enceinte

Alimentation de la femme enceinte
Introduction
Les besoins alimentaires de la femme enceinte
La prise du poids chez la femme enceinte
Un régime sans sel pour la femme enceinte
Des idées de menus pour une femme enceinte
Les besoins en nutriments pendant la grossesse

La prise du poids chez la femme enceinte

La première obsession de toute femme enceinte est la prise de poids qui ne devrait pas excéder 12 kg. Bien sûr, tout dépend de la taille de la maman et du poids du bébé à la naissance. Une femme de petite taille mettant au monde un bébé de 3 kg prendra moins de poids qu'une femme grande qui accouchera d'un enfant de plus de 4 kg. Les 12 kg se décomposent, à quelques grammes près, de la façon suivante : 3,2 kg pour l'enfant à terme, 0,6 kg pour le placenta, 1 kg pour le liquide amniotique ; la masse sanguine ayant augmenté de 2 kg, on obtient 6,8 kg auxquels s'ajoutent la rétention d'eau dans les tissus (environ 2 kg) et 3 ou 4 kg de réserves nutritionnelles destinées au fœtus et à la préparation à l'allaitement. Ce poids limite ne doit pas être dépassé, car les kilos excédentaires sont longs à perdre après l'accouchement et un régime trop sévère, surtout en cas d'allaitement, provoquerait un état de fatigue. Une femme enceinte ne doit pas « manger pour deux » ; une suralimentation entraînerait, outre une obésité qui risquerait de persister après l'accouchement, des troubles du foie et un accouchement difficile. Une alimentation naturelle, variée et équilibrée, est ce qu'il y a de mieux. Il est recommandé de se peser régulièrement pour contrôler l'augmentation du poids.

En général, l'évolution de la prise de poids n'est pas constante. Elle est souvent faible dans les premiers mois surtout si les nausées et les vomissements empêchent de se nourrir convenablement. Ces troubles sont fréquents, particulièrement le matin; on parvient à les réduire en évitant les changements de position brusques, en se levant en douceur et en prenant plusieurs petits repas répartis dans la journée. Certains médicaments, prescrits par le gynécologue ou le médecin, aident à franchir cette étape de malaises qui, de toute façon, disparaissent d'eux-mêmes à partir du troisième mois. Une femme enceinte peut perdre 2 ou 3 kg, qui seront vite récupérés au cours du deuxième trimestre. Pendant le troisième trimestre, il y aura une prise de poids de 6 kg environ, dont 4 kg iront à l'enfant et à ses enveloppes. Tout régime amaigrissant est fortement déconseillé au cours de cette période, car l'enfant a besoin de protides.

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Conseils et Astuces

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Ce mode de cuisson à la poêle ou au barbecue consiste à saisir rapidement la viande à feu moyen vif. La chaleur intense du gril ou des braises rend la peau croustillante et donne à la chair un parfum particulier. Le poulet en morceaux convient très bien à cette cuisson. Il est recommandé d’assaisonner ou de mariner le poulet. On peut aussi l’enduire de beurre.
Quand il vous reste de la crème fouettée, dressez-la en festons sur une feuille de papier ciré et rangez-la au congélateur. Quand elle est bien gelée, rangez les festons dans un sac de plastique muni d'une fermeture. Vous pouvez ensuite les utiliser au besoin pour décorer vos desserts. Il suffit de 10 à 15 minutes pour qu'ils dégèlent.
Pour une personne non sportive : il faut commencer en douceur, donc éviter les sports trop violents et bien s'échauffer avant l'exercice. Boire de l'eau après l'effort. Le mieux, c'est d'exercer au moins 4 heures de sports par semaine (2 fois 2 heures dans la semaine). Sinon, une marche quotidienne de 30 minutes par jour suffirait pour une dépense énergétique minimum.
 

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