Il faut apprendre à choisir son eau : Mais là
encore, tout n'est pas équivalent. Au-delà même des différences
de goût, les différences de "minéralisation" peuvent
être considérables d'une marque à l'autre. De 109 mg/l pour
l'eau Volvic, par exemple, à 3 325 mg/l pour Vichy-Célestins.
Les étiquettes sont donc loin d'être anodines. Il faut apprendre
à choisir son eau, selon son âge et son mode de vie, ses carences
propres et ses excès, tout surdosage pouvant être nocif.
Le fluor par exemple, oligo-élément modèle, participe,
à de doses infinitésimales, à la fixation des minéraux,
notamment le calcium, et il est bien connu pour son action de prévention
des caries dentaires pendant la formation des dents et de consolidation osseuse.
Mais à condition de respecter les doses. Meilleur ami des dents entre
0,3 et 0,7 mg/l, il peut entraîner des tâches blanches disgracieuses
sur l'émail en cas de surdosage, et des maladies osseuses, au delà
de 6mg/l, Dans tous les cas, votre chirurgien dentiste ou pédiatre doit
établir un bilan fluoré personnalisé, en tenant compte
de tous les apports fluorés. Même chose pour le sodium. Déconseillé
à haute dose et de façon prolongée, il est tout est indiqué
à petites doses contre certains dysfonctionnements digestifs.
Par ailleurs, certains minéraux et oligo-éléments, préconisés
pour certains troubles sont fortement déconseillés pour d'autres.
Utilisées dans le traitement des problèmes rénaux et des
maladies de l'appareil circulatoire, les eaux bicarbonatées sodiques,
par exemple, sont déconseillées aux cardiaques et aux hypertendus...
