Glucide |
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Le diabète
Consommer trop de sucres rapides et de graisses peut entraîner un surpoids
qui lui, peut mener au diabète de type 2 (ou diabète de la maturité,
non insulino-dépendant), surtout lorsque d’autres facteurs tels
que l’hérédité entrent en ligne de compte. Dans le
cadre d’une alimentation santé équilibrée, mieux
vaut privilégier la consommation de glucides lents ou mi-lents, mi-rapides,
et limiter celle des glucides rapides. Le fait d’exercer une activité
physique régulière permet également de prévenir
l’apparition d’un diabète de type 2. |
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Où trouve t-on les glucides ?
Les glucides ne sont pas seulement présents dans les aliments à saveur sucrée comme le sucre, les fruits, le lait. Ils se trouvent aussi dans les légumes, les céréales, les légumineuses, les graines et, bien entendu, dans toutes les préparations auxquelles on ajoute du sucre sans qu'elles aient pour autant un goût nettement "sucré".
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| Ce mode de cuisson à la poêle ou au barbecue consiste à saisir rapidement la viande à feu moyen vif. La chaleur intense du gril ou des braises rend la peau croustillante et donne à la chair un parfum particulier. Le poulet en morceaux convient très bien à cette cuisson. Il est recommandé d’assaisonner ou de mariner le poulet. On peut aussi l’enduire de beurre. |
| Quand il vous reste de la crème fouettée, dressez-la en festons sur une feuille de papier ciré et rangez-la au congélateur. Quand elle est bien gelée, rangez les festons dans un sac de plastique muni d'une fermeture. Vous pouvez ensuite les utiliser au besoin pour décorer vos desserts. Il suffit de 10 à 15 minutes pour qu'ils dégèlent. |
| Pour une personne non sportive : il faut commencer en douceur, donc éviter les sports trop violents et bien s'échauffer avant l'exercice. Boire de l'eau après l'effort. Le mieux, c'est d'exercer au moins 4 heures de sports par semaine (2 fois 2 heures dans la semaine). Sinon, une marche quotidienne de 30 minutes par jour suffirait pour une dépense énergétique minimum. |
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