Le régime Crétois |
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Avantages
Un bon régime est celui qui garantie une alimentation riche en nutriments
et ingrédients naturels et allie santé et minceur, tout en assurant
un maintien du poids optimal sur le long terme. Les principaux bienfaits du
régime crétois sont les suivantes :
- Il s’agit d’une alimentation équilibrée, saine,
particulièrement riche en fruits et légumes frais ou secs et
en céréales.
- Le régime est pauvre en graisses animales, l'huile d'olive constitue
la principale source de lipides.
- Poisson, viande blanche et œufs sont consommés quelques fois
par semaine. Fromage blanc de chèvre et de brebis sont les produits
laitiers les plus présents.
- Ce régime est valable pour tous, et particulièrement pour
les personnes présentant des problèmes cardio-vasculaires, mais
il devrait être adapté à chaque cas particulier.
- Enfin, ce régime satisfera les gourmands, car il est savoureux et
ne demande pas de mesurer ou peser les ingrédients.
- Le régime crétois repose sur un style de vie comprenant une
alimentation saine, de l'exercice, des moments de loisirs et de plaisir. Il
est souvent synonyme de bonne santé et de longévité.
- Ce régime comporte surtout des aliments de source végétale
comme le pain, les céréales, les fruits et légumes, les
graines et légumineuses. Il ne s'agit pas d'un régime végétarien,
quoi qu'il encourage une consommation moindre de viandes rouges et d'aliments
de source animale. Les protéines proviennent du fromage, des oeufs
et du poisson, aliments consommés en petites quantités.
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Qu'est-ce que le végétarisme ?
Une personne végétarienne est par définition quelqu’un qui ne mange pas de viande mais uniquement des aliments d'origine végétale ou des sous-produits animaux tels que les produits laitiers, les oeufs ou le miel. Sont également bannis la volaille, le poisson et les crustacés.
Le régime végétarien est de plus en plus prisé, il est même fortement recommandé pour plusieurs personnes. Tant qu’il est modéré, il n'y a pas de souci. Mais dès que l'on tombe dans les extrêmes alimentaires, il devient dangereux pour notre santé.
Faut-il suivre un régime particulier durant certaines périodes de la vie : enfance, grossesse…?
Durant l’enfance (phase de croissance), il est très important d'assurer des apports suffisants en quantité et en qualité de calories, protéines, calcium, magnésium, vitamines, oligo-éléments en particulier. Ceci est d'autant plus important que le processus de croissance est à son top à cet âge. Il est donc primordial de suivre de prés l’alimentation de son enfant, pour s’assurer que ce dernier ait les apports suffisants dans tous les aliments nécessaires à sa croissance.
Les patientes enceintes doivent veiller à avoir l'alimentation la plus normale possible et avoir, en particulier des apports en fer et en vitamines suffisants sous leur forme naturelle ou sous forme de suppléments médicamenteux.
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| Ce mode de cuisson à la poêle ou au barbecue consiste à saisir rapidement la viande à feu moyen vif. La chaleur intense du gril ou des braises rend la peau croustillante et donne à la chair un parfum particulier. Le poulet en morceaux convient très bien à cette cuisson. Il est recommandé d’assaisonner ou de mariner le poulet. On peut aussi l’enduire de beurre. |
| Quand il vous reste de la crème fouettée, dressez-la en festons sur une feuille de papier ciré et rangez-la au congélateur. Quand elle est bien gelée, rangez les festons dans un sac de plastique muni d'une fermeture. Vous pouvez ensuite les utiliser au besoin pour décorer vos desserts. Il suffit de 10 à 15 minutes pour qu'ils dégèlent. |
| Pour une personne non sportive : il faut commencer en douceur, donc éviter les sports trop violents et bien s'échauffer avant l'exercice. Boire de l'eau après l'effort. Le mieux, c'est d'exercer au moins 4 heures de sports par semaine (2 fois 2 heures dans la semaine). Sinon, une marche quotidienne de 30 minutes par jour suffirait pour une dépense énergétique minimum. |
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