Le régime Crétois |
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L'apport des trois principaux repas quotidiens
1. Le petit déjeuner
Ce repas est d’une importance capitale, on doit y prêter une attention
particulière car il doit apporter à notre organisme les aliments
nécessaires pour la journée. Cependant, il ne faut pas se gaver
de sucreries lourdes ou très caloriques. Par contre, il est recommandé
de prendre la dose quotidienne de protéines le matin, ou bien de remplacer
le petit déjeuner habituel par une préparation à base de
protéines de soja.
Evitez les céréales sucrées, viennoiseries, miel, confiture
et lait de vache le matin, remplacez-les par les protéines. Remplacez
également le café habituel par du thé vert.
2. Le déjeuner
Il doit être un moment de calme, et il faut prendre le temps de bien
apprécier ce repas. Il devra également apporter un "bol alimentaire"
complet. Ne pas oublier le principe de "restriction calorique".
3. Le dîner
Il doit être léger car la digestion beaucoup plus lente la nuit
favorise le stockage des graisses, augmente la production de radicaux libres
et perturbe le sommeil. il est préférable de prendre un potage
de légumes ou substitut de repas protéiné, évitez
le dessert le soir. |
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Dans la même
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Qu'est-ce que le végétarisme ?
Une personne végétarienne est par définition quelqu’un qui ne mange pas de viande mais uniquement des aliments d'origine végétale ou des sous-produits animaux tels que les produits laitiers, les oeufs ou le miel. Sont également bannis la volaille, le poisson et les crustacés.
Le régime végétarien est de plus en plus prisé, il est même fortement recommandé pour plusieurs personnes. Tant qu’il est modéré, il n'y a pas de souci. Mais dès que l'on tombe dans les extrêmes alimentaires, il devient dangereux pour notre santé.
Faut-il suivre un régime particulier durant certaines périodes de la vie : enfance, grossesse…?
Durant l’enfance (phase de croissance), il est très important d'assurer des apports suffisants en quantité et en qualité de calories, protéines, calcium, magnésium, vitamines, oligo-éléments en particulier. Ceci est d'autant plus important que le processus de croissance est à son top à cet âge. Il est donc primordial de suivre de prés l’alimentation de son enfant, pour s’assurer que ce dernier ait les apports suffisants dans tous les aliments nécessaires à sa croissance.
Les patientes enceintes doivent veiller à avoir l'alimentation la plus normale possible et avoir, en particulier des apports en fer et en vitamines suffisants sous leur forme naturelle ou sous forme de suppléments médicamenteux.
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| Ce mode de cuisson à la poêle ou au barbecue consiste à saisir rapidement la viande à feu moyen vif. La chaleur intense du gril ou des braises rend la peau croustillante et donne à la chair un parfum particulier. Le poulet en morceaux convient très bien à cette cuisson. Il est recommandé d’assaisonner ou de mariner le poulet. On peut aussi l’enduire de beurre. |
| Quand il vous reste de la crème fouettée, dressez-la en festons sur une feuille de papier ciré et rangez-la au congélateur. Quand elle est bien gelée, rangez les festons dans un sac de plastique muni d'une fermeture. Vous pouvez ensuite les utiliser au besoin pour décorer vos desserts. Il suffit de 10 à 15 minutes pour qu'ils dégèlent. |
| Pour une personne non sportive : il faut commencer en douceur, donc éviter les sports trop violents et bien s'échauffer avant l'exercice. Boire de l'eau après l'effort. Le mieux, c'est d'exercer au moins 4 heures de sports par semaine (2 fois 2 heures dans la semaine). Sinon, une marche quotidienne de 30 minutes par jour suffirait pour une dépense énergétique minimum. |
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