Les sources d'Oméga-3 se trouvent dans les aliments suivants :
Origine végétale : huile de noix, soja et huile
de soja, huile de colza, huile et graine de lin, huile de germe de blé
et dans les légumes verts à feuille (mâche, chou, laitue…)...
Origine animale : Poissons et huiles de poissons gras comme
le thon, la sardine, le saumon, le flétan, le maquereau, le hareng, le
pilchard et les fruits de mer. La graisse d'animaux, le beurre. Les poissons
d'élevage ont une composition en acides gras différente qui est
le reflet de leur alimentation (utilisation d'huiles végétales
et de farines animales ...).
Les Omega -3 d’origines marines est nécessaire pour le corps humain,
il doit être consommé deux à trois fois pat semaine.
Les oméga-3 à longue chaîne sont présents dans l'huile
de poisson, en particulier dans les poissons gras (maquereau, hareng, saumon..).
On trouve très peu d'oméga-3 dans la viande (à moins que
les animaux n'aient été nourris en partie avec des graines de
lin).
