Quelle est la fonction des protéines dans l’organisme?

Les protéines sont les "bâtisseurs" de notre corps. Ce sont elles qui construisent et, si besoin, réparent nos muscles, nos organes, notre système nerveux et notre sang.

Pour les enfants les protéines de l’alimentation jouent un rôle primordial, elles contribuent à leur développement. Chez les adultes elles ont une fonction de réparation, en quelque sorte elles assurent la maintenance des tissues et des organes, un rôle différent mais tout aussi important.