Où trouve-t-on de la vitamine A ?

La vitamine A est présente uniquement dans les aliments d'origine animale, surtout dans le foie. Néanmoins, certains végétaux contiennent des provitamines A (carotènes), c'est-à-dire des substances que l'organisme est capable de transformer en vitamine A. Elle est indispensable à la vision et à la croissance des bronches, des intestins ou encore de la peau.
On peut également trouvé de la vitamine A dans l’huile de foie de morue, le foie d'agneau cuit, le beurre, le foie gras, le jaune d'oeuf , le caviar, le fromage (Roquefort, Camembert), certains fruits et légumes.