Notre alimentation contient-elle de bonnes choses pour la santé ?
Des études ont montré que de nombreuses variétés de fruits et légumes ont perdu une part importante de leurs nutriments essentiels au cours des quinze dernières années. Pour absorber les 1 000 mg de vitamine C nécessaires, il faudrait manger 2 kg de fraises ou 1 kg de citron, ce que personne ne peut faire tous les jours. Pour couvrir les 400 mg de vitamine E nécessaires, il faudrait manger 6 kg de noix ou boire 3 litres d'huile d'olive par jour.
