Comment une alimentation à base de produits végétaux peut-elle réduire le risque de cancer ?

Les aliments d’origine végétale contiennent des nutriments essentiels à une bonne santé, notamment les vitamines, les minéraux, les fibres alimentaires et autres composés bioactifs. Ces derniers jouent un rôle de prévention contre de nombreuses maladies graves et troubles cardiovasculaires mais aussi les cancers. Chaque aliment d’origine végétale possède différentes combinaisons de ces nutriments importants. C’est pourquoi il est nécessaire d’inclure une large variété de produits végétaux à grand apport alimentaire