Quelle est l’incidence du stress sur notre alimentation ?

Le stress se nourrit essentiellement de vitamines du groupe B et du magnésium. Ces derniers interviennent dans la transmission du système nerveux et la stimulation du système immunitaire. Il est alors recommandé, à l'approche d'une période stressante, de consommer d'avantage d'aliments riches en vitamines B tels que les céréales complètes, le foie, les fruits secs, les fromages "bleus" et surtout du germe de blé et de la levure de bière… et ce pour prévenir toute carence éventuelle dans ces aliments.