Tajine de pommes de terre |
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Ingrédient : |
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Pour 4 personne : |
 1 Kg de pommes de terre
| Olives vertes
| | 2 gousses d'ail hachées
| 1 oignon
| | 2 tomates
| Ecorce d'1/2 citron confit
| | 1/2 bouquet de persil
| Huile d'olive
| | 1 feuille de Laurier
| Sel, poivre |
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Préparation : |
- Couper l'oignon en lamelles, l'ail et les tomates pelées et épépinées en dés.
- Mettre le tout dans un tajine et faire revenir 2 minutes.
- Ajouter l'huile d'olive, les épices, la feuille de Laurier et les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux.
- Mélanger l'ensemble, mettre de l'eau.
- Couvrir et laisser cuire ـ feu doux pendant 3/4 d'heure en remuant de temps en temps.
- Ajouter de l'eau s'il y a besoin, et mettre les olives 5 minutes avant la fin de la cuisson.
- Parsemer de persil haché. Disposer quelques lamelles de citron confit.
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Préparation : 25 mn Cuisson : 30 mn |
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Le sel
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Les volailles en cocotte
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Les gâteaux salés au fromage blanc
Trop souvent cantonné à son rôle de dessert pratique, le fromage blanc est pourtant la base de nombreuses recettes et notamment de gâteaux salés.... |
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Le raisin
Ingrédient de base de diverses boissons, le raisin est un fruit apprécié entre tous que l'on déguste aussi bien en dessert qu'avec une volaille rôtie ou un poisson poché.... |
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