Flan aux oranges |
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Ingrédient : |
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Pour 4 personne : |
 3 oranges
3 oeufs
70 g de sucre semoule
20g de maïzéna
Fruits confits de toutes les couleurs, taillés en dés
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Préparation : |
- Otez le poêlon du feu et ajoutez les jaunes d'oeufs, la maïzena et le sucre au jus, chauffez.
- Chauffez le mélange jusqu'à ce que vous obteniez une crème épaisse mais encore fluide.Laissez refroidir.
- Battez les blancs d'oeufs avec un peu de sucre semoule et incorporez les a la crème.
- Répartissez la crème dans des ramequins individuels, Laissez prendre au réfrigérateur.
- Démoulez sur une assiette, et garnissez de zeste d'orange et de dés de fruits confits.
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Préparation : 20 mn Cuisson : 5 mn |
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Le sel
Le sel est l'assaisonnement le plus répandu dans la cuisine. Rares sont les recettes qui ne le mentionne pas. Il figure sur toutes les tables. Pourtant, son origine et son caractère différe énormément.... |
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Les aliments à faire sauter
La façon la plus rapide de faire cuire les aliments, coupés en très petits morceaux, légumes,viandes, volailles ou poissons est de les faire sautés en quelques minutes.... |
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Les volailles en cocotte
Simple à réaliser, accessible à toutes les bourses, une volaille en cocotte est toujours un plaisir. Une marinade, quelques épices, une garniture de légumes : il n'en faut pas davantage pour réussir un poulet, un canard ou de la dinde en cocotte.... |
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Les gâteaux salés au fromage blanc
Trop souvent cantonné à son rôle de dessert pratique, le fromage blanc est pourtant la base de nombreuses recettes et notamment de gâteaux salés.... |
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Le raisin
Ingrédient de base de diverses boissons, le raisin est un fruit apprécié entre tous que l'on déguste aussi bien en dessert qu'avec une volaille rôtie ou un poisson poché.... |
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