Tarte à la carotte et à l'orange |
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Ingrédient : |
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Pour 4 personne : |
 1 kg de carottes
| 1 orange
| | 3 œufs
| 15 cl de crème fraîche
| | 20 g de beurre
| 100 g de sucre roux
| | 1 pâte brisée
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Préparation : |
- Pelez, lavez puis coupez les carottes en morceaux. Faîtes les cuire 30 minutes environ à la vapeur, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Pendant ce temps, étalez la pâte et foncez-en un moule à tarte. Piquez le fond à la fourchette et réservez au réfrigérateur.
- Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).
- Brossez l'orange sous l'eau courante et râpez la moitié de son zeste. Pressez-la.
- Mettez les carottes cuites dans le bol du mixeur et réduisez-les en purée fine, puis ajoutez les œufs, la crème, 80 g de sucre roux, le zeste et le jus de l'orange.
- Etalez ce mélange sur la pâte, saupoudrez du reste de sucre.
- Vous pouvez maintenant mettre la tarte au four.
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Préparation : 30 mn Cuisson : 90 mn |
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Le sel
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Les gâteaux salés au fromage blanc
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Le raisin
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