Steak de thon |
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Ingrédient : |
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Pour 2 personne : |
 1 steak de thon pas trop fin
| 1 tomate en rondelles
| | 1 échalote émincée
| Sel
| | Poivre en grains mélangés de différentes couleurs
| 1 noix de beurre
| | Pour la sauce :
| 1 citron vert
| | 1/2 cuillère à soupe d'huile de sésame
| 1 cuillère à soupe de sauce soja
| | 1 petit piment rouge |
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Préparation : |
- Mélanger les ingrédients de la sauce et la verser dans 2 verrines. Comme elle est assez forte et spéciale on n'en mange presque pas. Il ne faut surtout pas la verser dans l'assiette.
- Au moment de manger, faire fondre le beurre dans une bonne poêle. Faire revenir l'échalote et la tomate quelques secondes.
- Ajouter le thon. Saler et verser 1/2 cuillère à soupe de poivre écrasé. Faire cuire 15 secondes de chaque côté maximum.
- Trancher le thon au couteau électrique et remettre dans la poêle 1 seconde. La chair doit rester crue à l'intérieur.
- Servir directement.
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Préparation : 2 mn Cuisson : 5 mn |
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Le sel
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Les volailles en cocotte
Simple à réaliser, accessible à toutes les bourses, une volaille en cocotte est toujours un plaisir. Une marinade, quelques épices, une garniture de légumes : il n'en faut pas davantage pour réussir un poulet, un canard ou de la dinde en cocotte.... |
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Les gâteaux salés au fromage blanc
Trop souvent cantonné à son rôle de dessert pratique, le fromage blanc est pourtant la base de nombreuses recettes et notamment de gâteaux salés.... |
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Le raisin
Ingrédient de base de diverses boissons, le raisin est un fruit apprécié entre tous que l'on déguste aussi bien en dessert qu'avec une volaille rôtie ou un poisson poché.... |
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