Gratin d'auphinois |
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Ingrédient : |
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Pour 8 personne : |
 2 kg de pomme de terre
1 gousse d'ail
35 cl de crème liquide (le gratin est moins bon avec de la crème épaisse)
35 cl de lait
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Préparation : |
- Eplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles (on peut utiliser un robot).
- Les laver à l'eau afin de retirer l'amidon et les sécher autant que possible.
- Préchauffer le four à 180°C. Mettre de l'ail écrasé au fond du plat à gratin. Puis les lamelles de pomme de terre.
- Mélanger la crème et le lait et recouvrir les pommes de terre.
- Mettre au four : 60 minutes.
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Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn |
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