Clafoutis aux cerises |
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Ingrédient : |
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Pour 4 personne : |
 500 g de cerises noires (burlat),
| 4 œufs,
| | 100 g de sucre semoule + 20 g pour le moule,
| 75 g de farine,
| | 30 cl de crème liquide,
| 15 cl de lait,
| | 1 cuil. à café de kirsch ou de rhum,
| 1 gousse de vanille,
| | 20 g de beurre,
| 2 cuil. à soupe de sucre glace |
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Préparation : |
- Préchauffez le four à th 7 (210°).
- Cassez les œufs dans une terrine contenant le sucre semoule.
- Fouettez pour obtenir un mélange mousseux, puis ajoutez la farine.
- Fendez la gousse de vanille et grattez les graines au-dessus de la terrine, remuez.
- Versez la crème et le lait en filet sans cesser de fouetter et enfin le kirsch.
- Beurrez un plat en porcelaine à feu, et saupoudrez-le de sucre en poudre.
- Rincez et épongez les cerises, équeutez-les, mettez-les dans le moule,
- versez la pâte dessus.
- Enfournez pour 30 min, le clafoutis doit être bien doré. Poudrez de sucre glace et servez, chaud, tiède ou froid.
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Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn |
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Le sel
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Les volailles en cocotte
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Les gâteaux salés au fromage blanc
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Le raisin
Ingrédient de base de diverses boissons, le raisin est un fruit apprécié entre tous que l'on déguste aussi bien en dessert qu'avec une volaille rôtie ou un poisson poché.... |
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