Gâteau aux pommes |
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Ingrédient : |
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Pour 8 personne : |
 5 pommes,
3 œufs,
150 g de miel des Vosges,
150 g de farine,
200 g de beurre
Pour le caramel : 20 morceaux de sucre n°4 (100 g)
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Préparation : |
- Préchauffez le four à th 6 (180°).
- Préparez un caramel : faites chauffer les morceaux de sucre avec 2 cuillerées à soupe d’eau dans une petite casserole à fond épais.
- Dès que le caramel blondit, versez-le dans un moule à manqué en l’inclinant dans tous les sens pour que le fond et les bords soient bien nappés de caramel.
- Pelez les pommes, coupez-les en quartiers.
- Faites fondre le beurre et mélangez-le au fouet ou au robot, avec les œufs, le miel et la farine.
- Disposez les pommes dans le moule sur le caramel, versez la pâte dessus et enfournez pour 40 min.
- Sortez le gâteau du four et démoulez-le sur un plat.
- Servez tiède ou froid.
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Préparation : 10 mn Cuisson : 40 mn |
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Le sel
Le sel est l'assaisonnement le plus répandu dans la cuisine. Rares sont les recettes qui ne le mentionne pas. Il figure sur toutes les tables. Pourtant, son origine et son caractère différe énormément.... |
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Les aliments à faire sauter
La façon la plus rapide de faire cuire les aliments, coupés en très petits morceaux, légumes,viandes, volailles ou poissons est de les faire sautés en quelques minutes.... |
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Les volailles en cocotte
Simple à réaliser, accessible à toutes les bourses, une volaille en cocotte est toujours un plaisir. Une marinade, quelques épices, une garniture de légumes : il n'en faut pas davantage pour réussir un poulet, un canard ou de la dinde en cocotte.... |
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Les gâteaux salés au fromage blanc
Trop souvent cantonné à son rôle de dessert pratique, le fromage blanc est pourtant la base de nombreuses recettes et notamment de gâteaux salés.... |
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Le raisin
Ingrédient de base de diverses boissons, le raisin est un fruit apprécié entre tous que l'on déguste aussi bien en dessert qu'avec une volaille rôtie ou un poisson poché.... |
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