Brioches |
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Ingrédient : |
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Pour 8 personne : |
 125 g de fromage blanc
| 250 g de chocolat blanc
| | 20 g de levure de boulanger
| 25 cl de lait
| | 2 cuillères à soupe de vanille liquide
| 50 g de sucre en poudre
| | 1 jaune d oeuf
| 500 g de farine
| | 1 pincée de sel |
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Préparation : |
- Tiédir le lait, y délayer la levure. Concasser le chocolat blanc.
- Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec le sucre, la pincée de sel, la vanille liquide et le chocolat concassé. Incorporer la farine, faire un puits, y verser le lait avec la levure. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache des parois du saladier (si la pâte est trop collante, ajouter un peu de farine).
- Former une boule. Couvrir et laisser reposer deux heures.
- la pâte doit doubler de volume.
- Travailler un peu la pâte. Former des petites boules, les déposer sur une plaque à pâtisserie beurrée et farinée.
- Couvrir les petites boules et laisser reposer encore une heure.
- Préchauffer le four sur thermostat 6. Badigeonner avec le jaune d'oeuf battu. Cuire de 20 à 25 minutes
- environ.
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Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn |
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Le sel
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Les volailles en cocotte
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Les gâteaux salés au fromage blanc
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Le raisin
Ingrédient de base de diverses boissons, le raisin est un fruit apprécié entre tous que l'on déguste aussi bien en dessert qu'avec une volaille rôtie ou un poisson poché.... |
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