Crepes au gorgonzola |
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Ingrédient : |
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Pour 12 personne : |
 1 litre de lait
| 400 g de farine
| | 8 œufs
| une pincée de sel
| | fourrage :
| ½ litre de lait
| | 100 g de beurre
| 120 g de farine
| | 200 g de gorgonzola
| 1 jaune d’oeuf
| | 80 g de parmesan |
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Préparation : |
- Pour la garniture :
- Faites une béchamel épaisse.
- Ajoutez le jaune d’œuf ainsi que le parmesan râpé. Bien mélangez à feu doux.
- Ajoutez des cubes de gorgonzola et réservez.
- Pour les crêpes :
- Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs et le lait.
- Mélangez bien.
- Faites les crêpes et mettez-les dans une assiette. Remplissez les crêpes avec la garniture et mettez-les dans un plat allant au four. Versez une fine couche de béchamel dessus, saupoudrez de parmesan râpé et placez au four thermostat 6, 180°C, quelques instant.
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Le sel
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Les volailles en cocotte
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Les gâteaux salés au fromage blanc
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Le raisin
Ingrédient de base de diverses boissons, le raisin est un fruit apprécié entre tous que l'on déguste aussi bien en dessert qu'avec une volaille rôtie ou un poisson poché.... |
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