Bananes Flambées |
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| Ce dessert se prépare au tout dernier moment et se déguste chaud. |
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Ingrédient : |
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Pour 4 personne : |
 6 bananes,
1 dl de rhum,
50 grammes de beurre,
50 grammes de sucre roux,
Une pincée de cannelle.
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Préparation : |
- Couper les 6 bananes en 2 dans le sens de la longueur.
- Dans une grande poêle, faites fondre les 50 grammes de beurre à feu moyen, puis ajouter les demi-bananes.
- Faire dorer 4 minutes de chaque coté.
- Les bananes doivent être dorées et bien chaudes mais n'attendez pas qu'elles soient trop molles, elles ne se tiendraient plus.
- Disposer dans une assiette.
- Mettre de sucre dans la poêle et laissez-le caraméliser à feu moyen.
- Ajouter la cannelle,laisser 3 minutes à feu doux pour obtenir une consistance un peu sirupeuse.
- Répartir sur les bananes.
- Chauffer le rhum dans une petite casserole.
- Juste avant l'ébullition, faire flamber.
- Verser sur les bananes et servir immédiatement.
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Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn |
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Le sel
Le sel est l'assaisonnement le plus répandu dans la cuisine. Rares sont les recettes qui ne le mentionne pas. Il figure sur toutes les tables. Pourtant, son origine et son caractère différe énormément.... |
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Les aliments à faire sauter
La façon la plus rapide de faire cuire les aliments, coupés en très petits morceaux, légumes,viandes, volailles ou poissons est de les faire sautés en quelques minutes.... |
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Les volailles en cocotte
Simple à réaliser, accessible à toutes les bourses, une volaille en cocotte est toujours un plaisir. Une marinade, quelques épices, une garniture de légumes : il n'en faut pas davantage pour réussir un poulet, un canard ou de la dinde en cocotte.... |
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Les gâteaux salés au fromage blanc
Trop souvent cantonné à son rôle de dessert pratique, le fromage blanc est pourtant la base de nombreuses recettes et notamment de gâteaux salés.... |
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Le raisin
Ingrédient de base de diverses boissons, le raisin est un fruit apprécié entre tous que l'on déguste aussi bien en dessert qu'avec une volaille rôtie ou un poisson poché.... |
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