Gâteaux de dattes |
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Ingrédient : |
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Pour 500g de gâteaux de dattes : |
 La farce :
| 1 cuillère à café de cannelle
| | l cuillère à soupe de graines de sésame
| du blanc d'oeuf
| | 500 g de farine
| 250 g de margarine
| | Décoration :
| 500 g de dattes
| | 1 cuillère à soupe d'eau de fleurs d'oranger
| 1 cuillère à café de beurre
| | La pâte :
| 2 cuillères à soupe de sucre glace
| | 1 yaourt (arôme de vanille)
| 1 bol de sucre glace |
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Préparation : |
- La pâte : mélangez la farine avec le sucre glace, la margarine, le yaourt et fraisez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne bien molle et lisse.
- La farce : lavez les dattes, dénoyautez-les et faites cuire à la vapeur pendant 20 minutes (vous pouvez vous procurer la pâte de dattes au marché) ajoutez la cannelle, le beurre, les graines de sésame et l'eau de fleurs d'oranger puis malaxer bien.
- Étalez la pâte finement et découpez des ronds avec un emporte-pièce. Badigeonnez les contours des ronds avec du blanc d'oeuf. Faites des boulettes avec la pâte de dattes et déposez-les au milieu des ronds.
- Soudez la pâte à l'aide de l'outil en plastique. Disposez les gâteaux sur une plaque huilée, piquez-les à la fourchette pour qu'ils ne gonflent pas et faites cuire dans un four, préchauffé à 180°C, pendant 15 min.
- Ils doivent prendre une couleur dorée. Une fois cuits, les saupoudrer de sucre glace des deux côtés.
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Préparation : 40 mn Cuisson : 15 mn |
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