Petits pains au lait et aux graines de sésame |
| |
Ingrédient : |
|
Pour 10 pièces de petits pains : |
3 œufs
| 1 verre à thé de sucre semoule
| 1 verre à thé d'huile
| 2 cuillères à soupe de levure boulangère
| 2 cuillères à soupe de graines de sésame
| 1 cuillère à soupe d'anis
| 1 verre à thé de beurre fondu
| 6 grands bols de farine
| 1/2 litre de lait
| Des graines de sésame et 1 œuf battu pour la décoration |
|
Préparation : |
- Dans un récipient, cassez les œufs puis ajoutez le sucre semoule, l'huile, la levure, les graines de sésame, l'anis, et le beurre fondu. Mélangez bien jusqu'à ce que la levure soit diluée.
- Mettez la farine en fontaine puis versez le mélange des œufs au milieu. Travaillez la pâte énergiquement.
- Ajoutez le lait et fraisez avec les paumes des mains pour obtenir une pâte bien lisse (s'il le faut ajoutez du lait), laissez lever pendant 1 heure.
- Divisez la pâte en boulettes du volume d'un œuf et laissez lever une deuxième fois pendant 1 heure. Avec les pointes des doigts, aplatissez légèrement chaque boulette jusqu'à l'obtention d'un petit pain rond. A l'aide d'un pinceau, enduisez la face à l'œuf battu et décorez avec des graines de sésame.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 min.
|
 |
Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn |
|
 |
Le sel Le sel est l'assaisonnement le plus répandu dans la cuisine. Rares sont les recettes qui ne le mentionne pas. Il figure sur toutes les tables. Pourtant, son origine et son caractère différe énormément.... |
|
 |
Les aliments à faire sauter La façon la plus rapide de faire cuire les aliments, coupés en très petits morceaux, légumes,viandes, volailles ou poissons est de les faire sautés en quelques minutes.... |
|
 |
Les volailles en cocotte Simple à réaliser, accessible à toutes les bourses, une volaille en cocotte est toujours un plaisir. Une marinade, quelques épices, une garniture de légumes : il n'en faut pas davantage pour réussir un poulet, un canard ou de la dinde en cocotte.... |
|
 |
Les gâteaux salés au fromage blanc Trop souvent cantonné à son rôle de dessert pratique, le fromage blanc est pourtant la base de nombreuses recettes et notamment de gâteaux salés.... |
|
 |
Le raisin Ingrédient de base de diverses boissons, le raisin est un fruit apprécié entre tous que l'on déguste aussi bien en dessert qu'avec une volaille rôtie ou un poisson poché.... |
|
|
|
|