Corniottes |
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Ingrédient : |
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Pour 6 personne : |
 400 g de pâte brisée
| 250 g de fromage blanc bien égoutté
| | 200 g de gruyère râpé
| 10 cl de crème fraîche épaisse
| | 3 œufs
| sel, poivre
| | Pour la plaque :
| 10 g de beurre |
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Préparation : |
- Faites chauffer le four à 170°, thermostat 5. Beurrez une plaque à pâtisserie.
- Étalez la pâte brisée au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné et découpez-la en 12 cercles d'environ 15 cm de diamètre en vous aidant dune petite assiette ou d'un couvercle de cette dimension.
- Cassez les œufs dans une jatte, battez-les légèrement à la fourchette, salez et poivrez largement. Ajoutez la crème fraîche et le fromage blanc. Mélangez soigneusement, puis incorporez le gruyère.
- Disposez les cercles de pâte sur la plaque. Répartissez la préparation précédente au centre des cercles de pâte. Relevez les bords en triangles et pincez fortement les angles pour les souder.
- Glissez la plaque au four et laissez cuire pendant 25 mn. Servez chaud ou tiède.
- Vous pouvez ajouter à la préparation au fro¬mage un hachis de fines herbes, des noix ou des amandes hachées.
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Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn |
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