Sauce à la moutarde |
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Ingrédient : |
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Pour 500 ml : |
 2 cuil. à soupe de beurre
| 2 cuil. à soupe de farine
| | 250 ml de lait
| sel, poivre gris
| | 1 pincée de muscade
| 70 ml de crème fraîche
| | 40 ml de jus de citron
| 10 ml de moutarde. |
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Préparation : |
- Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine pour faire un roux. Faire cuire 2 minutes à feu doux.
- Ajouter le lait et remuer. Faire mijoter jusqu'à épaississement. Ajouter le sel, le poivre, la muscade et laisser mijoter pendant 2 minutes.
- Ajouter la crème, le jus de citron, la moutarde et remuer.
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Le sel
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Les aliments à faire sauter
La façon la plus rapide de faire cuire les aliments, coupés en très petits morceaux, légumes,viandes, volailles ou poissons est de les faire sautés en quelques minutes.... |
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Les volailles en cocotte
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Les gâteaux salés au fromage blanc
Trop souvent cantonné à son rôle de dessert pratique, le fromage blanc est pourtant la base de nombreuses recettes et notamment de gâteaux salés.... |
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Le raisin
Ingrédient de base de diverses boissons, le raisin est un fruit apprécié entre tous que l'on déguste aussi bien en dessert qu'avec une volaille rôtie ou un poisson poché.... |
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