Asperges gratinées |
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Ingrédient : |
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 1kg d'asperges
| eau salée
| | 8 tranches de pain de campagne
| 100 g de gruyère
| | beurre
| paprika
| | poivre |
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Préparation : |
- Lavez et épluchez les asperges.
- Laissez-les cuire dans l'eau bouillante salée pendant 25 à 30 minutes.
- Egouttez les asperges à l'aide d'une serviette en prenant soin aux têtes fragiles.
- Grillez les tranches de pain et râpez le gruyère. Lorsque les tranches de pain sont froides, beurrez-les et disposez-les dans un moule à four.
- Répartissez sur chaque tranche les asperges, saupoudrez-les d'un peu de paprika puis placez-y le gruyère.
- Mettez le tout sous le grill, laissez fondre le gruyère jusqu'à temps qu'il soit un peu gratiné.
- Avant de servir, poivrez.
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Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn |
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Le sel
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Les volailles en cocotte
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Les gâteaux salés au fromage blanc
Trop souvent cantonné à son rôle de dessert pratique, le fromage blanc est pourtant la base de nombreuses recettes et notamment de gâteaux salés.... |
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Le raisin
Ingrédient de base de diverses boissons, le raisin est un fruit apprécié entre tous que l'on déguste aussi bien en dessert qu'avec une volaille rôtie ou un poisson poché.... |
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