Canapés de fromage aux noix |
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Ingrédient : |
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Pour 12 canapés : |
 100 g de bleu danois
| 100 g de petit Gervais
| | 25 g de cerneaux de noix
| 1 cuil. à café de cognac
| | 1 petite pincée de piment de Cayenne
| 50 g de beurre mou
| | Pour servir :
| 12 toasts ou 12 crackers |
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Préparation : |
- Émiettez le bleu danois dans une jatte, ajoutez le petit Gervais et passez le tout au mixer, ou bien mélangez à la cuillère en bois. Ajoutez ensuite le beurre et mélangez à nouveau au mixer ou à la cuillère en bois. Incorporez alors le cognac et le piment de Cayenne.
- Placez la préparation sur une feuille d'aluminium ménager et façonnez-la en un rouleau de 15 cm de long. Enveloppez celui-ci bien serré dans l'aluminium et fermez les extrémités. Laissez durcir pendant 2 h environ au réfrigérateur.
- Au bout de ce temps, hachez finement les noix. Sortez le rouleau de fromage de l'aluminium et roulez-le dans les noix hachées pour qu'il soit enrobé d'une couche uniforme.
- Pour servir, coupez le rouleau en 12 rondelles égales. Disposez chacune d'elles sur un toast ou un cracker. Rangez ces amuse-gueule sur un plat.
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Préparation : 15 mn |
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Le sel
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Les gâteaux salés au fromage blanc
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Le raisin
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