Cigares aux crevettes |
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Ingrédient : |
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Pour 6 personne : |
 500 g de crevettes roses décortiquées
| 9 feuilles de bricks
| | 1 c à s de coriandre hachée
| 1 c à s de persil plat haché
| | 1 gousse d'ail pilé
| 100 g d'olives rouges coupées en petits morceaux
| | 1 gros oignon finement haché
| 1/4 c.m de cumin moulu
| | 1/2 c à c de piment doux ( paprika)
| 1 citron confit coupe en cube
| | une pincée de poivre
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Préparation : |
- Mélangez tous les ingrédients de la farce.
- Mettez à feu vif la farce pour quelques minutes afin de l'assécher.
- Laissez refroidir.
- Coupez ensuite chaque feuille en deux (ou en quatre selon le choix de la longueur des cigares).
- Déposez la farce au milieu du bord rond de la feuille.
- Roulez et rabattez les bords jusqu'à l'extrémité.
- Scellez avec une colle faite de farine et d'eau ou un oeuf battu.
- Faites frire puis servez chaud
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Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn |
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Le sel
Le sel est l'assaisonnement le plus répandu dans la cuisine. Rares sont les recettes qui ne le mentionne pas. Il figure sur toutes les tables. Pourtant, son origine et son caractère différe énormément.... |
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Les aliments à faire sauter
La façon la plus rapide de faire cuire les aliments, coupés en très petits morceaux, légumes,viandes, volailles ou poissons est de les faire sautés en quelques minutes.... |
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Les volailles en cocotte
Simple à réaliser, accessible à toutes les bourses, une volaille en cocotte est toujours un plaisir. Une marinade, quelques épices, une garniture de légumes : il n'en faut pas davantage pour réussir un poulet, un canard ou de la dinde en cocotte.... |
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Les gâteaux salés au fromage blanc
Trop souvent cantonné à son rôle de dessert pratique, le fromage blanc est pourtant la base de nombreuses recettes et notamment de gâteaux salés.... |
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Le raisin
Ingrédient de base de diverses boissons, le raisin est un fruit apprécié entre tous que l'on déguste aussi bien en dessert qu'avec une volaille rôtie ou un poisson poché.... |
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