Dchicha de blé |
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Ingrédient : |
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Pour 6 personne : |
 2 l d'eau
| 200 g de graine de blé concassé
| | 1 petit oignon haché finement
| 1 bouquet de coriandre haché
| | 1 verre à thé de fèves séchées sans peau
| 1 c à c de piment doux
| | 1 pincée de piment fort
| 2 c à s d'huile d'olive
| | Sel
| Poivre |
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Préparation : |
- Mettez dans un casserole l’huile d’olive et l’oignon sur un feu doux.
- Ajoutez les épices, sel et poivre.
- Jetez y le blé et remuez pendant une minute avant d’ajouter de l'eau.
- Après 20 min d'ébullition, ajoutez les fèves, et une fois qu'elles sont cuites, ajouter la coriandre.
- Servez chaud.
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Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn |
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Le sel
Le sel est l'assaisonnement le plus répandu dans la cuisine. Rares sont les recettes qui ne le mentionne pas. Il figure sur toutes les tables. Pourtant, son origine et son caractère différe énormément.... |
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Les aliments à faire sauter
La façon la plus rapide de faire cuire les aliments, coupés en très petits morceaux, légumes,viandes, volailles ou poissons est de les faire sautés en quelques minutes.... |
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Les volailles en cocotte
Simple à réaliser, accessible à toutes les bourses, une volaille en cocotte est toujours un plaisir. Une marinade, quelques épices, une garniture de légumes : il n'en faut pas davantage pour réussir un poulet, un canard ou de la dinde en cocotte.... |
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Les gâteaux salés au fromage blanc
Trop souvent cantonné à son rôle de dessert pratique, le fromage blanc est pourtant la base de nombreuses recettes et notamment de gâteaux salés.... |
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Le raisin
Ingrédient de base de diverses boissons, le raisin est un fruit apprécié entre tous que l'on déguste aussi bien en dessert qu'avec une volaille rôtie ou un poisson poché.... |
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