Briouattes aux amandes |
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Ingrédient : |
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Pour 6 personne : |
 1Kg d'amandes mondées
| 300 g de sucre
| | 2 c à s d'eau de fleurs d'oranger
| 1 c à c de cannelle
| | 2 c à s de beurre fondu
| 1 pincée de gomme arabique moulue
| | 2 c à s de sucre
| 2 kg de miel
| | 2 paquets de feuilles de bricks
| L'huile de friture
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Préparation : |
- Mixez les amandes avec le sucre puis transférez dans un grand saladier. Rajoutez les épices, le beurre fondu la gomme arabique et l'eau de fleurs d'oranger.
- Malaxez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Découpez chaque feuille de brick en bandelette (la largeur de chaque bande déterminera la grosseur des gâteaux) .
- Posez une petite boulette de farce en bas de chaque bande. Repliez en triangle de droite et de gauche alternativement jusqu'en haut.
- Scellez les bords avec une colle faite de farine et d'eau.
- Faites frire les briouates et trempez les dans le miel quelques instants pendant qu'elles sont toutes chaude.
- Faites les égoutter dans une passoire posée sur une assiette afin de recueillir le surplus de miel.
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Préparation : 1 mn Cuisson : 15 mn |
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Le sel
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Les volailles en cocotte
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Les gâteaux salés au fromage blanc
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Le raisin
Ingrédient de base de diverses boissons, le raisin est un fruit apprécié entre tous que l'on déguste aussi bien en dessert qu'avec une volaille rôtie ou un poisson poché.... |
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