Sablés à la confiture |
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Ingrédient : |
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 250 g. de farine
| 2 cuil. à café rases de levure chimique
| | 90 g. de sucre
| 1 sachet de sucre vanillé
| | 1 pincée de sel
| Quelques gouttes de jus de citron
| | 1 oeuf
| 120 g. de beurre
| | confiture de fraise
| Sucre glace pour saupoudrer |
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Préparation : |
- Creuser une fontaine dans le mélange tamis‚ farine levure y mettre le sel, le sucre, le sucre vanillé, le jus de citron et l'œuf.
- Travailler avec une partie de la farine.
- Ajouter le beurre en petits morceaux et pétrir rapidement te tout. Former une boule et laisser reposer 1 heure au frais.
- Abaisser finement la pâte et découper des disques à l'emporte-pièce.
- Découper le centre de la moitié des disques.
- Faire cuire à four moyen, à 180° C, (th. 6), à 10 minutes sur une tôle beurrée.
- Laisser refroidir sur une grille.
- Badigeonner un peu de confiture (légèrement réchauffés) sur les disques entiers.
- Saupoudrer les autres de sucre glace et les accoler.
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Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn |
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Le sel
Le sel est l'assaisonnement le plus répandu dans la cuisine. Rares sont les recettes qui ne le mentionne pas. Il figure sur toutes les tables. Pourtant, son origine et son caractère différe énormément.... |
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Les aliments à faire sauter
La façon la plus rapide de faire cuire les aliments, coupés en très petits morceaux, légumes,viandes, volailles ou poissons est de les faire sautés en quelques minutes.... |
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Les volailles en cocotte
Simple à réaliser, accessible à toutes les bourses, une volaille en cocotte est toujours un plaisir. Une marinade, quelques épices, une garniture de légumes : il n'en faut pas davantage pour réussir un poulet, un canard ou de la dinde en cocotte.... |
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Les gâteaux salés au fromage blanc
Trop souvent cantonné à son rôle de dessert pratique, le fromage blanc est pourtant la base de nombreuses recettes et notamment de gâteaux salés.... |
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Le raisin
Ingrédient de base de diverses boissons, le raisin est un fruit apprécié entre tous que l'on déguste aussi bien en dessert qu'avec une volaille rôtie ou un poisson poché.... |
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