Dattes fourrées Farcies aux amandes |
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Ingrédient : |
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 1 Kg de pâte d'amandes
1 kg de dattes
1kg de noix
200 g de sucre
1 verre d'eau de fleurs d'oranger
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Préparation : |
- Décortiquer soigneusement les noix de façon à obtenir des moitiés entières.
- Essuyer avec un torchon les dattes et les inciser d'un seul côté sur une longueur.
- Retirer les noyaux.
- Faire des olives de pâte d'amandes pour fourrer les dattes et des billes qui seront pressées entre les deux moitiés de noix.
- Faire bouillir dans une casserole le verre de fleurs d'oranger et le sucre.
- Tremper à chaud les noix et les dattes fourrées de manière à les glacer.
- Laisser refroidir
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Le sel
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Les aliments à faire sauter
La façon la plus rapide de faire cuire les aliments, coupés en très petits morceaux, légumes,viandes, volailles ou poissons est de les faire sautés en quelques minutes.... |
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Les volailles en cocotte
Simple à réaliser, accessible à toutes les bourses, une volaille en cocotte est toujours un plaisir. Une marinade, quelques épices, une garniture de légumes : il n'en faut pas davantage pour réussir un poulet, un canard ou de la dinde en cocotte.... |
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Les gâteaux salés au fromage blanc
Trop souvent cantonné à son rôle de dessert pratique, le fromage blanc est pourtant la base de nombreuses recettes et notamment de gâteaux salés.... |
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Le raisin
Ingrédient de base de diverses boissons, le raisin est un fruit apprécié entre tous que l'on déguste aussi bien en dessert qu'avec une volaille rôtie ou un poisson poché.... |
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