Salade de carottes |
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| Cette salade de carottes est agréable simple et pas chère en prix de revient. |
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Ingrédient : |
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Pour 4 personne : |
 4 belles carottes
| 1 cuiller à café d'arissa (ou moins si l'on veut moins épicé que normal)
| | 3 gousses d'ail
| 3 cuillers à soupe d'huile d'olive
| | 3 cuiller à soupe de vinaigre
| ½ cuiller à café de carvi moulu
| | 1 cuiller à café de sel
| poivre |
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Préparation : |
- Laver, gratter les carottes.
- Les couper en fines rondelles (2 mm).
- Les faire bouillir 25 minutes.
- En attendant, mettre dans une poêle l'huile, l'ail pelé puis écrasé, l'arissa délayée dans ½ verre d'eau, le carvi, le vinaigre et le sel. Le tout sur feu modéré. Remuer et dès que le mélange bout, passer sur feu doux.
- Egoutter les carottes dans une passoire puis les mettre dans la poêle.
- Mélanger.
- Couvrir et mettre à feu moyen environ pendant 10 minutes : la sauce doit être très réduite.
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Préparation : 20 mn |
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Le sel
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Les volailles en cocotte
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Les gâteaux salés au fromage blanc
Trop souvent cantonné à son rôle de dessert pratique, le fromage blanc est pourtant la base de nombreuses recettes et notamment de gâteaux salés.... |
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Le raisin
Ingrédient de base de diverses boissons, le raisin est un fruit apprécié entre tous que l'on déguste aussi bien en dessert qu'avec une volaille rôtie ou un poisson poché.... |
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