Crêpes à la châtaigne |
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Ingrédient : |
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Pour 4 personne : |
 180 g de farine de châtaigne
| 70 g de farine de blé
| | 1 pincée de sel
| 1 cuillère à soupe de sucre
| | 3 oeufs
| 40 g de beurre fondu
| | 40 cl de lait
| 10 cl de Perrier
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Préparation : |
- Mélangez la farine de châtaigne avec la farine de blé, le sel et le sucre. Ajoutez les oeufs un par un. Ajoutez le beurre tiédi, mélangez bien et délayez cette pâte avec le lait ajouté petit à petit, puis le perrier. Laissez reposer 1 heure dans un endroit tiède. Remuez-la avant de l'utiliser, elle a sans doute un peu épaissi, ajoutez alors de l'eau ou du lait. Faites chauffer un peu de beurre dans une crêpière et faites cuire comme des crêpes ordinaires
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Préparation : 15 mn Cuisson : 2 mn |
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Le sel
Le sel est l'assaisonnement le plus répandu dans la cuisine. Rares sont les recettes qui ne le mentionne pas. Il figure sur toutes les tables. Pourtant, son origine et son caractère différe énormément.... |
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Les aliments à faire sauter
La façon la plus rapide de faire cuire les aliments, coupés en très petits morceaux, légumes,viandes, volailles ou poissons est de les faire sautés en quelques minutes.... |
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Les volailles en cocotte
Simple à réaliser, accessible à toutes les bourses, une volaille en cocotte est toujours un plaisir. Une marinade, quelques épices, une garniture de légumes : il n'en faut pas davantage pour réussir un poulet, un canard ou de la dinde en cocotte.... |
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Les gâteaux salés au fromage blanc
Trop souvent cantonné à son rôle de dessert pratique, le fromage blanc est pourtant la base de nombreuses recettes et notamment de gâteaux salés.... |
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Le raisin
Ingrédient de base de diverses boissons, le raisin est un fruit apprécié entre tous que l'on déguste aussi bien en dessert qu'avec une volaille rôtie ou un poisson poché.... |
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