Crêpes au beurre et au miel |
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Ingrédient : |
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 500 g de farine
2.5 à 3 dl d’eau selon la farine
10 g de sel
100 g de beurre
4 cuillères à soupe de miel
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Préparation : |
- Tamiser la farine. Creuser une fontaine au centre.
- Y mettre le sel et ajouter l’eau peu à peu tout en pétrissant afin de d’obtenir une boule de pâte homogène.
- Couvrir et laisser reposer 30 minutes. Prélever des petite boule de 50 g environ et les étaler le plus possible sur une surface huilée afin d’obtenir une crêpe très fine. Dans une poêle bien chaude, légèrement graissée, cuir une à une ces crêpe. Les ranger sur un grand plat en couronne.
- Faire fondre le beurre. Ajouter le miel.
- Mélanger et napper les crêpes avec cette préparation.
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Préparation : 20 mn Cuisson : 5 mn |
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Le sel
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