Poulet à la sauce aillée |
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Ingrédient : |
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Pour 4 personne : |
 1 poulet de 1,5 kg en morceaux
| 4 gousses d'ail avec la peau
| | 1 branche fraîche de romarin
| 1 branche fraîche de thym
| | 15 cl de bouillon de poulet en cube
| 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
| | 2 cuillères à soupe de crème fraîche
| 2 cuillères à café de Maïzena
| | Sel, poivre |
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Préparation : |
- Faites bouillir les gousses d'ail 5 minutes dans de l'eau. Egouttez-les, pelez-les et mettez-les dans un plat à four creux, avec thym et romarin.
- Posez les morceaux de poulet côté peau sur les herbes et l'ail. Versez le bouillon.
- Badigeonnez la viande d'huile, salez-la saler et poivrez-la. Couvrez et cuisez au four chaud à 190°C pendant 1h15.
- Retirez le plat du four sans éteindre.
- Filtrez le liquide de cuisson au-dessus d'une casserole. Remettez le poulet au four sans le couvrir.
- Mélangez la crème et la Maïzena, ajoutezles dans la casserole et portez à ébullition en remuant.
- Versez sur le poulet et poursuivre la cuisson au four environ 20 minutes.
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Préparation : 10 mn Cuisson : 100 mn |
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