Cake surprise aux 4 parfums |
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Ingrédient : |
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 230 g de beurre
| 4 oeufs
| | 200 g de sucre
| 2 cuil. à café de vanille liquide
| | 1/2 cuil. à café de sel
| 125 g de farine
| | 125 g de fécule
| 1/2 sachet de levure chimique
| | 50 g de poudre d’amandes, 2 cuil. à café de liqueur d’orange et 2 cuil ; à café de fleurs d’oranger pour parfumer la première pâte
| 25 g de chocolat râpé, 1/2 cuil. à café de cacao, 1 cuil. à soupe de lait et 1 cuil. à soupe de liqueur d’orange pour la deuxième pâte
| | 50 g de poudre de noisettes, 1 pointe de cannelle et 1 cuil. à soupe de liqueur d’orange pour la troisième pâte
| 30 g d’écorce d’orange confite hachée, le zeste râpé d’1/2 orange et 1 cuil. à soupe de liqueur d’orange pour la quatrième pâte. |
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Préparation : |
- Battez le beurre et le sucre en mousse
- Ajoutez petit à petit les oeufs, battus avec la vanille
- Incorporez la farine tamisée avec la fécule, la levure et le sel
- Divisez la pâte en 4 parts égales et parfumez chacune avec ses parfums respectifs indiqués dans les ingrédients
- Dans un moule à cake, mettez d’abord la pâte aux zestes confits, puis la pâte au chocolat, puis celle aux noisettes et enfin celle à l’amande
- Faites cuire votre cakes aux 4 parfums, à 175° C pendant 50 à 60 min : sortez votre gâteau du four quand une lame en ressort propre
- Patientez 15 min, puis démoulez votre cake surprise sur une grille
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Préparation : 30 mn Cuisson : 60 mn |
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Le sel
Le sel est l'assaisonnement le plus répandu dans la cuisine. Rares sont les recettes qui ne le mentionne pas. Il figure sur toutes les tables. Pourtant, son origine et son caractère différe énormément.... |
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Les aliments à faire sauter
La façon la plus rapide de faire cuire les aliments, coupés en très petits morceaux, légumes,viandes, volailles ou poissons est de les faire sautés en quelques minutes.... |
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Les volailles en cocotte
Simple à réaliser, accessible à toutes les bourses, une volaille en cocotte est toujours un plaisir. Une marinade, quelques épices, une garniture de légumes : il n'en faut pas davantage pour réussir un poulet, un canard ou de la dinde en cocotte.... |
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Les gâteaux salés au fromage blanc
Trop souvent cantonné à son rôle de dessert pratique, le fromage blanc est pourtant la base de nombreuses recettes et notamment de gâteaux salés.... |
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Le raisin
Ingrédient de base de diverses boissons, le raisin est un fruit apprécié entre tous que l'on déguste aussi bien en dessert qu'avec une volaille rôtie ou un poisson poché.... |
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