Scones aux fruits secs |
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Ingrédient : |
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Pour 6 personne : |
 375 g de farine
| 20 g de sucre en poudre
| | 30 g de margarine
| 150 g de fruits secs au choix
| | 18 cl de lait
| 10 cl d'eau
| | sel
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Préparation : |
- Préchauffez votre four th.8 (240°C).
- Dans un saladier, tamisez la farine, le sucre et le sel.
- Incorporez la margarine et travaillez la pâte avec les doigts.
- Au centre de la pâte, faites un puits et versez-y le lait et l'eau. Travaillez de nouveau la pâte.
- Coupez puis ajoutez les fruits secs. Mélangez tout jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et collante (si la pâte vous semble trop épaisse, ajoutez de l'eau).
- Déposez la pâte sur un plan de travail fariné et pétrissez-la pour la rendre lisse.
- Abaissez la pâte sur une épaisseur de 2 cm environ. Découpez des disques avec un verre ou un emporte-pièces et disposez-les dans le moule préalablement graissé. Badigeonnez-les d'un peu de lait.
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Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn |
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Le sel
Le sel est l'assaisonnement le plus répandu dans la cuisine. Rares sont les recettes qui ne le mentionne pas. Il figure sur toutes les tables. Pourtant, son origine et son caractère différe énormément.... |
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Les aliments à faire sauter
La façon la plus rapide de faire cuire les aliments, coupés en très petits morceaux, légumes,viandes, volailles ou poissons est de les faire sautés en quelques minutes.... |
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Les volailles en cocotte
Simple à réaliser, accessible à toutes les bourses, une volaille en cocotte est toujours un plaisir. Une marinade, quelques épices, une garniture de légumes : il n'en faut pas davantage pour réussir un poulet, un canard ou de la dinde en cocotte.... |
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Les gâteaux salés au fromage blanc
Trop souvent cantonné à son rôle de dessert pratique, le fromage blanc est pourtant la base de nombreuses recettes et notamment de gâteaux salés.... |
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Le raisin
Ingrédient de base de diverses boissons, le raisin est un fruit apprécié entre tous que l'on déguste aussi bien en dessert qu'avec une volaille rôtie ou un poisson poché.... |
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