Cookies de Noël |
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Ingrédient : |
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 120 g de beurre
| 120 g de cassonade
| | 1 oeuf
| 2 cuil. à soupe de café fort
| | 225 g de farine
| 1 cuil. à café de bicarbonate de soude
| | 1 cuil. à café de sel
| 75 g de noix, grossièrement hachées
| | 150 g d’éclats de chocolat noir (de grosses pépites)
| 150 g de chocolat noir (50% cacao), fondu. |
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Préparation : |
- Fouettez le beurre, le sucre et le café en mousse
- Ajoutez l’oeuf, puis le chocolat fondu, refroidi
- Incorporez la farine tamisée avec le bicarbonate et le sel
- Enfin, ajoutez les éclats de chocolat et les noix
- Avec une cuillère à café, formez de petits tas de pâte sur une plaque de cuisson
- Faites cuire vos Christmas cookies, à 175° C, pendant 10 à 12 min (pas plus)
- Retirez vos cookies de Noël de la plaque, dès la sortie du four et laissez refroidir.
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Préparation : 30 mn Cuisson : 12 mn |
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Le sel
Le sel est l'assaisonnement le plus répandu dans la cuisine. Rares sont les recettes qui ne le mentionne pas. Il figure sur toutes les tables. Pourtant, son origine et son caractère différe énormément.... |
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Les aliments à faire sauter
La façon la plus rapide de faire cuire les aliments, coupés en très petits morceaux, légumes,viandes, volailles ou poissons est de les faire sautés en quelques minutes.... |
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Les volailles en cocotte
Simple à réaliser, accessible à toutes les bourses, une volaille en cocotte est toujours un plaisir. Une marinade, quelques épices, une garniture de légumes : il n'en faut pas davantage pour réussir un poulet, un canard ou de la dinde en cocotte.... |
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Les gâteaux salés au fromage blanc
Trop souvent cantonné à son rôle de dessert pratique, le fromage blanc est pourtant la base de nombreuses recettes et notamment de gâteaux salés.... |
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Le raisin
Ingrédient de base de diverses boissons, le raisin est un fruit apprécié entre tous que l'on déguste aussi bien en dessert qu'avec une volaille rôtie ou un poisson poché.... |
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